Эксперты НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России показали, что избыточное потребление соли вносит значительный вклад в высокую смертность российской популяции, прежде всего у мужчин.

Избыточное потребление соли повышает риск смерти среди российских мужчин на 41%; наличие привычки досаливания пищи увеличивает этот риск до 50%.

По данным эпидемиологических исследований НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России, частота избыточного потребления соли остается высокой:

45% — среди лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями;

44% — у лиц с инфарктом миокарда;

42% — лиц с перенесённым мозговым инсультом;

46% — у лиц с ишемической болезнью сердца;

43% — среди лиц с сахарным диабетом.

Для контроля количества потребляемой соли: Покупайте продукты без её содержания; Готовьте самостоятельно, а не пользуйтесь услугами общепита. Исследование центра также показали, что в продукты питания для детей до 3 лет добавляется соль, но не указывается ее количество.